Грибная охота в Израиле началась раньше обычного срока

В этом году зима наступила в Израиле заметно раньше, чем в прошлом. Неделю назад на Хермоне выпал первый снег, а недавно, после обильных дождей, появились первые грибы. В минувшие выходные тысячи грибников отправились в леса Галилеи, Голан, Бейт-Шемеша, Иерусалима и в другие "грибные места".

Судя по письмам наших читателей, основной урожай, как обычно, составляют маслята. Но встречаются также лесные шампиньоны и некоторые другие виды грибов. Основной грибной сезон еще впереди.

Как и в прошлые годы, мы обращаемся к нашим читателям с предложением поделиться своими фотовпечатлениями от грибной охоты в Израиле. Просим вас присылать фотографии по этой теме на адрес [email protected].

В обновленной фотогалерее "Грибная охота в Израиле" публикуются снимки, присланные нашими читателями в этом году, а также лучшие фотографии прошлых лет. При публикации указываются данные авторов, поэтому в письме надо сообщать имя и фамилию. Мы будем признательны, если вы также будете указывать хотя бы примерное место сбора.

Главный гриб лесов Израиля – масленок, вернее: масленок зернистый (Suillus granulatus). От маслят средней полосы его отличает отсутствие пленчатого кольца под шляпкой. Этот гриб растет на песчано-каменистой почве в сосновых лесах, любит прятаться среди травы и опавших игл. Как правило, маслята появляются группами – поэтому грибнику, обнаружившему один масленок, следует, не спеша, оглядеться вокруг. Израильские маслята имеют немного сладковатый вкус. Эти грибы можно замариновать, приготовить из них жаркое, суп или соус.

Помимо маслят, в лесах Израиля можно встретить моховики, шампиньоны, грузди, подгруздки, сыроежки, рыжики, волнушки, дождевики, болетусы (очень напоминают белые грибы, растут в дубовых лесах) и другие виды.

Специалисты отмечают, что в ближневосточных лесах попадаются также несъедобные и ядовитые грибы. Поэтому любителям тихой лесной охоты рекомендуется брать только знакомые грибы.