NEWSru.co.il
 NEWSru.co.il // Здоровье // Воскресенье, 29 мая 2011 г.
Архив Расширенный поиск

Испанские медики предлагают перейти с коровьего молока на более полезное козье

время публикации: 29 мая 2011 г., 04:42
последнее обновление: 29 мая 2011 г., 04:45

Как утверждают испанские медики, козье молоко, содержащее множество полезных для здоровья веществ, обладает рядом преимуществ перед коровьим.

Как выяснили специалисты Университета Гранады, регулярное употребление козьего молока людьми с железодефицитной анемией ускоряет их выздоровление, усиливает регенерацию гемоглобина, а это означает, что этот вид молока минимизирует взаимодействие кальция и железа. По словам исследователей, козье молоко защищает стабильность ДНК даже в случаях перегрузки организма железом, вызванным длительным лечением анемии.

Кроме того, в козьем молоке содержится важный питательный белок казеин и меньшее количество белка казеина альфа-1, который несет ответственность за большинство случаев аллергии от коровьего молока. Таким образом, козье молоко является гипоаллергенным. В некоторых странах оно используется в качестве основы для детских смесей. В России до появления заменителей грудного молока, младенцам, лишенным по какой-либо причине естественного питания, давали именно козье, а не коровье молоко, пишет АМИ-ТАСС.

Еще одним преимуществом козьего молока является высокое содержание олигосахаридов. Эти соединения достигают толстого кишечника в непереваренном виде и выступают в качестве пребиотиков, то есть помогают развивать пробиотическую флору кишечника, которая борется с патогенной бактериальной флорой.

Козье молоко содержит более низкий процент лактозы – на 1% меньше, чем в коровьем, и, поскольку оно легче усваивается, люди с непереносимостью молочного сахара могут с пользой для организма его потреблять. В козьем молоке больше, чем в коровьем, незаменимых жирных кислот – линолевой и арахидоновой. Они принадлежат к серии жирных кислот омега-6. Вдобавок козье молоко содержит 30-35% жирных кислот, в то время как коровье – лишь 15-20%. Эти жирные кислоты – незаменимый источник энергии. Жир козьего молока снижает общий уровень холестерина и поддерживает достаточный уровень триглицеридов и показатели в крови маркера трансаминазы, что служит хорошей профилактикой сердечных заболеваний.

Помимо этого, козье молоко богато кальцием и фосфором, что содействует формированию костной ткани. В нем больше, чем в коровьем молоке, цинка и селена, способствующих антиоксидантной защите и предотвращают нейродегенеративные заболевания.

Медики предлагают шире пропагандировать потребление козьего молока среди населения. По их словам, оно особенно полезно аллергикам и тем, кто продолжительное время принимает добавки железа, а также пациентам с завышенным уровнем холестерина, анемией и остеопорозом.

facebook

Ссылки по теме:


Ученые научили коров давать человеческое грудное молоко
// NEWSru.co.il // Здоровье // 5 апреля 2011 г.


Чай помогает похудеть, но только если пить его без молока
// NEWSru.co.il // Здоровье // 31 марта 2011 г.


Арабские ученые создали средство борьбы с раком на основе молока и мочи верблюдов
// NEWSru.co.il // Здоровье // 13 января 2011 г.


Израильские диетологи вычислили эффективное и доступное средство для похудения – молоко
// NEWSru.co.il // Здоровье // 22 сентября 2010 г.


Московские генетики заменили женскую грудь козьим выменем
// NEWSru.co.il // Здоровье // 12 февраля 2010 г.


В Израиле обнаружен козел, дающий молоко
// NEWSru.co.il // В Израиле // 23 июля 2009 г.


В Европе появится лекарство, изготовленное из молока трансгенных коз
// NEWSru.co.il // В мире // 3 июня 2006 г.



Последняя новость NEWSru.co.il – 19:32
В центре Иерусалима задержан мужчина, угрожавший ножом прохожим
// В Израиле


Rambler's Top100

Рейтинг@Mail.ru

Понедельник, 18 ноября 2019 г.  

Последняя новость – 19:32

Все права на материалы, опубликованные на сайте NEWSru.co.il, охраняются в соответствии с законодательством Израиля. При использовании материалов сайта гиперссылка на NEWSru.co.il обязательна. Перепечатка эксклюзивных статей без согласования запрещена. Использование фотоматериалов агентств не разрешается.