NEWSru.co.il
 NEWSru.co.il // Здоровье // Пятница, 12 августа 2011 г.
Архив Расширенный поиск

Специи делают жирную пищу менее вредной

время публикации: 12 августа 2011 г., 04:20
последнее обновление: 12 августа 2011 г., 04:26

Cпеции при добавлении в жирную пищу способны снизить степень оксидативного стресса и уменьшить риск развития хронических болезней. Таковые результаты исследования, отчет о котором опубликован в журнале Nutrition.

По словам Шейлы Вест, сотрудницы Университета Пенсильвании (США), проводившей изыскание, обычно жирная пища приводит к повышению уровня триглицеридов в крови. Если это происходит слишком часто, или показатели повышаются слишком сильно, то возрастает риск развития болезней сердца. Специи же уменьшают концентрацию триглицеридов примерно на 30%, сообщает The Times of India.

Исследовательница и ее коллеги приготовили блюда для 6 человек в возрасте 30-65 лет. Все добровольцы страдали от лишнего веса, но в остальном были здоровы. Ученые добавили 2 чайные ложки специй – розмарина, орегана, корицы, куркумы, черного перца, гвоздики, чеснока, паприки – в каждую порцию. Были приготовлены также контрольные блюда, идентичные первым, но не содержащие специй.

В течение трех часов у добровольцев каждые 30 минут брали на анализ кровь. Когда они съедали блюда со специями, имеющими антиоксидантные свойства, активность антиоксидантов в крови повышалась на 13%, а инсулиновый ответ падал примерно на 20%, пишет MedDaily.ru.

facebook

Ссылки по теме:


Чай в жарком климате укрепляет здоровье. Интервью с экспертом
// NEWSru.co.il // Здоровье // 29 июля 2011 г.


Сырые яичные желтки служат для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и рака
// NEWSru.co.il // Здоровье // 11 июля 2011 г.


Сенсационный вывод врачей из США: шампуни, мыло и косметика вызывают ожирение
// NEWSru.co.il // Здоровье // 5 июля 2011 г.


Ученые университета Тель-Авива: корица замедляет развитие болезни Альцгеймера
// NEWSru.co.il // Здоровье // 9 июня 2011 г.


Фисташки помогают похудеть и улучшают работу сердца, несмотря на высокое содержание жиров
// NEWSru.co.il // Здоровье // 11 мая 2011 г.


Красный перец чили подавляет чувство голода и позволяет сжигать больше калорий
// NEWSru.co.il // Здоровье // 1 мая 2011 г.


Острый перец чили снижает кровяное давление
// NEWSru.co.il // Здоровье // 6 августа 2010 г.



Последняя новость NEWSru.co.il – 09:35
Палестино-израильский конфликт: хронология событий, 18 октября
// Ближний Восток


Rambler's Top100

Рейтинг@Mail.ru

Пятница, 18 октября 2019 г.  

Последняя новость – 09:35

Все права на материалы, опубликованные на сайте NEWSru.co.il, охраняются в соответствии с законодательством Израиля. При использовании материалов сайта гиперссылка на NEWSru.co.il обязательна. Перепечатка эксклюзивных статей без согласования запрещена. Использование фотоматериалов агентств не разрешается.