NEWSru.co.il
 NEWSru.co.il // Здоровье // Понедельник, 11 июля 2011 г.
Архив Расширенный поиск

Сырые яичные желтки служат для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и рака

время публикации: 11 июля 2011 г., 12:42
последнее обновление: 11 июля 2011 г., 13:57

В сырых яичных желтках находится больше антиоксидантов, чем в яблоках или клюкве. Гоголь-моголь может оказать существенную помощь в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Отчет об исследовании, проведенном учеными из университета Альберты, был опубликован в журнале Food Chemistry. С их выводами в кратком изложении знакомит сайт Nutrition Horizon.

В желтках яиц, полученных от кур с типичным рационом, основу которого составляют пшеница и кукурузные зерна, были обнаружены два вида аминокислот, типтофан и тирозин, обладающие высокими противоокислительными свойствами.

По словам ученых, в двух яичных желтках содержится в два раза больше антиоксидантов, чем в яблоке, и почти столько же, как в порции клюквы (25 гр).

При этом полезные свойства яйца уменьшаются на 50% при варке или жарке.

В ходе предыдущих исследований учеными было доказано, что куриное яйцо является источником белков, жиров, витаминов и минералов.

facebook

Ссылки по теме:


"Идеальный завтрак": за последние 10 лет в яйцах уменьшилось количество холестерина
// NEWSru.co.il // Здоровье // 14 февраля 2011 г.


Диетологи утверждают, что куриные яйца – очень вредны
// NEWSru.co.il // Здоровье // 3 ноября 2010 г.


Гарвардские ученые реабилитировали куриц: яйца полезны для сердца
// NEWSru.co.il // В мире // 4 мая 2009 г.


Регулярное употребление куриных яиц повышает риск преждевременной смерти
// NEWSru.co.il // В мире // 9 апреля 2008 г.



Последняя новость NEWSru.co.il – 08:58
Водитель мотороллера, сбивший бойца МАГАВ на пограничном пункте А-Минарот, сдался полиции
// В Израиле


Rambler's Top100

Рейтинг@Mail.ru

Суббота, 30 мая 2020 г.  

Последняя новость – 08:58

Все права на материалы, опубликованные на сайте NEWSru.co.il, охраняются в соответствии с законодательством Израиля. При использовании материалов сайта гиперссылка на NEWSru.co.il обязательна. Перепечатка эксклюзивных статей без согласования запрещена. Использование фотоматериалов агентств не разрешается.