NEWSru.co.il
 NEWSru.co.il // Здоровье // Вторник, 3 августа 2010 г.
Архив Расширенный поиск

Ученые: употребление мясных продуктов в вакуумной упаковке чревато раком

время публикации: 3 августа 2010 г., 19:02
последнее обновление: 3 августа 2010 г., 19:10

Результаты исследования, проведенного учеными Национального онкологического института в Роквилле в сотрудничестве с Американской ассоциацией пенсионеров, свидетельствуют о том, что употребление в пищу мясных продуктов в вакуумной упаковке, таких как сосиски, колбасы, ветчины, бекон и др., повышает риск заболевания раком мочевого пузыря примерно на 29%.

Об этом пишет во вторник, 3 августа, новостное издание Bloomberg Businessweek со ссылкой на научный журнал American Cancer Society.

Исследователи объясняют это тем, что в процессе производства указанных продуктов в них добавляют консерванты в виде нитратов и нитритов натрия, которые в сочетании с желудочными кислотами образуют канцерогенное вещество N-nitroso.

В ходе данной работы было опрошено 300.000 мужчин и женщин в возрасте от 50 до 70 лет из восьми американских штатов, которые принимали участие в этом исследовании, начавшемся в 1995 году. Участники в течение восьми лет регулярно рассказывали ученым о том, какой образ жизни они ведут и чем питаются. За это время 854 из них заболели раком мочевого пузыря.

Эти данные подтвердили версию ученых о связи между употреблением прошедших технологическую обработку мясных продуктов и рядом онкологических заболеваний.

facebook

Ссылки по теме:


Диетологи развенчали наиболее распространенные мифы о здоровом питании
// NEWSru.co.il // Здоровье // 8 июля 2010 г.


Диетологи назвали продукты, помогающие бросить курить
// NEWSru.co.il // Здоровье // 1 июля 2010 г.


Новый закон: на упаковке продуктов должно быть количество сахара
// NEWSru.co.il // Здоровье // 28 июня 2010 г.


Минздрав Израиля: в каждом восьмом продукте в супермаркете содержатся опасные бактерии
// NEWSru.co.il // Здоровье // 21 июня 2010 г.


Диетологи назвали самые вредные продукты. Список
// NEWSru.co.il // Здоровье // 15 июня 2010 г.



Последняя новость NEWSru.co.il – 22:31
Эксперимент по проведению проверок на коронавирус в супермаркетах отменен
// В Израиле


Rambler's Top100

Рейтинг@Mail.ru

Воскресенье, 29 марта 2020 г.  

Последняя новость – 22:31

Все права на материалы, опубликованные на сайте NEWSru.co.il, охраняются в соответствии с законодательством Израиля. При использовании материалов сайта гиперссылка на NEWSru.co.il обязательна. Перепечатка эксклюзивных статей без согласования запрещена. Использование фотоматериалов агентств не разрешается.